Culturas da Horta: Novembro 2016

20 de novembro de 2016

A melhor Mousse de Oreo - Receita

Bem, já vimos por aí muitas receitas de Mousse de Oreo mas também muitas pessoas a queixarem-se que a mousse não fica com a consitência de mousse!
Pois é, esta mousse de Oreo tem alguns segredos para ficar perfeita, a melhor! Vamos a isso?

Receita da melhor Mousse de Oreo


É muito fácil fazer a Mousse de Oreo mas tem alguns segredos para ficar consistente. Vamos aos ingrediente:

Ingredientes da Mousse de Oreo:
2 Pacotes de Oreo ou equivalente e colocar 4 ou 5 bolachas de parte para o final
2 pacotes de natas Longa Vida ou Parmalat (as mais consistentes)
1 lata de leite condensado normal ou leite consendado cozido

Preparação da Mousse de Oreo
Triture numa 123 as bolachas, deixando de parte 4 ou 5 Oreo que deverá apenas partir à mão para ficar um pedacinhos um pouco maiores.
Bater as natas até ficarem firmes! Este passo é muito importante. Envolver com cuidado o leite condensado.
Misture depois as bolachas oreo esmagadas até ter um creme homogeneo. As bolachas que partiu à mão colocam-se por cima já nas tigelas e leve ao frigorifico.
Alternativa: pode levar ao congelador e depois fica tipo semi-frio de Oreo!


17 de novembro de 2016

Frango com arroz e choriço delicioso

Bem, mais uma receita em que aproveitamos restos para fazer uma receita absolutamente deliciosa! A Receita de Frango com Arroz e Choriço! Vamos então ver como preparar este receita?

Frango com arroz e choriço


Esta receita de frango com arroz e choriço é a ideal para aproveitar os restos do frango assado do dia anterior. com esta receita, dois simples pedaços de frango dão para se transformar numa refeição para duas pessoas. Além disso esta receita de frango sabe tão bem! Vamos ver como?


Ingredientes do Frango com Arroz e Choriço

Restos de frango (desfiar o frango, tirar peles e ossos)
1 copo de arroz,
1 pedaço pequeno de choriço
azeite
cebola pequena ou metade de cebola
1 alho

arroz de frango com choriço

Preparação do frango com arroz e choriço


Deite para um tacho 2 ou 3 colheres de sopa de azeite, a cebola picada e o alho picado. Ligue o lume para começar a refogar e entratanto corte o pedaço de choriço em pedaços pequenos e junte ao tacho. Deixe refogar durante uns 5 minutos e vá mexendo.
Junte os restos de frango desfiados e deixe refogar mais uns minutos mas sempre com muito cuidado para não pegar nem queimar.



Proximo passo do frango com arroz e choriço é juntar o arroz e esperar 1 minuto para absover os sabores. Depois junte 2 a 2 copos e meio de água. Aumente o lume e assim que começar a ferver mexa, coloque o lume no mínimo e tape a panela com a tampa.
Passados 10 a 15 minugos ou quanto o arroz já tiver muito pouca ou nenhuma água é porque está pronto! Bom apetite! Depois diz se gostaste desta receita de arroz de frango com choriço!



11 de novembro de 2016

Esparguete com atum, natas e queijo

Esta é a mais deliciosa receita de esparguete com atum, natas e queijo, feita à minha maneira e que niguém consegue resistir.
Este esparguete com atum natas e queijo é uma receita rápida, económica e muito simples de fazer. Vamos a isso?

Ingredientes do esparguete com atum e natas (2pax)


1/2 pacote de esparguete normal ou esparguete nero para alternativa gourmet
azeite ou margarina
1 pacote de natas
Queijo ralado ou um resto de queijo que possas ralar
1 alho
1 lata de atum
se gostar, coentros e picate


Preparação do esparguete com atum natas e queijo


Coloque água num tacho e e leve ao lume até começar a ferver. Coloque 2 colheres de sopa de azeite e de seguida o esparguete e o alho.
Passados 15 minutos, quando o esparguete estiver quase cozido, escorra a água do esparguete. Coloque o pacote de natas, o queijo e o atum. Deixe envolver mais 5 minutos e vá mexendo. Voilá!
Sirva o esparguete com atum, natas e queijo.


7 de novembro de 2016

Castanhas assadas no forno - AS MELHORES

Há segredos para fazer castanhas em casa de uma forma absolutamente deliciosa. Fazer castanhas assadas no forno tem segredos. Quer dizer, na verdade são estes segredos que tornam estas castanhas mais saborosas do que as habituais.

Castanhas assadas no forno - AS MELHORES

Ingredientes das para fazer as castanhas no forno:

500gr por cada 2 pessoas
Sal (muito)
Água

Preparação das castanhas assadas:

Dar um golpe em cada castanha, afundando a faca talvez 0.5 a 0.75 cm em cada castanha.
Colocar as castanhas numa taça e cobrir de água e de seguida coloque muito sal, diria 100gr de sal. Deixe as castanhas na água muito salgada durante 15 minutos. Pré-aqueça o forno a 175º. Coloque as castanhas num tabileiro metálico e leve ao forno. Passados 15 minutos mexa/vire as castanhas . Ao final de 30 a 40 minutos (de acordo com o seu gosto se gosta delas mais estaladiças ou não) retire do forno e sirva!
Castanhas quentes e boas em casa!!!

castanhas no forno
Castanhas para assar com muito sal


5 de novembro de 2016

Tortilha À Espalhola

Densa com cebolas, batatas, azeitonas e queijo, esta maravilhosa Tortilha à Espalhola é a melhor para o pequeno almoço, almoço ou jantar. Sirva quente ou à temperatura ambiente, cortado em fatias.

Tortilha à Espalhola


ingredientes da tortilha à espalhola com batata

¼ c. azeite
3 colheres de sopa. azeite
1 cebola média
1½ colher de chá de sal
200 a 300gr de batatas vermelhas
½ colher de chá de Pimenta moída na hora
8 ovos grandes
½ c. Azeitonas verdes ou pretas picadas
100gr de queijo manchego ou outro queijo

Instruções de praparação da Tortilha à Espalhola


Pré-aqueça o forno a 170º. Numa frigideira antiaderente coloque no lume médio, aqueça 2 colheres de sopa de óleo.
Adicione a cebola e 1/2 colher de chá de sal, e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a cebola fique macia e translúcida, 8 a 10 minutos.
Transfira a cebola para uma tigela grande e reserve.
Na mesma frigideira em fogo médio, aqueça 2 colheres de sopa de óleo.
Trabalhando em lotes, adicione metade das batatas numa camada uniforme e tempere com 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que as batatas comecem a amolecer, 8 a 10 minutos.
Adicione ovos e azeitonas à mistura de cebola-batata reservada, e mexa suavemente para combinar.
Limpe a frigideira. Em lume médio, aqueça o azeite restante. Adicione metade da mistura de batata-cebola-ovo reservada à frigideira, alisando com a parte de trás de uma colher para criar uma camada uniforme. Cubra com queijo; Cubra com a mistura de batata restante, alisando com a parte de trás de uma colher para criar uma camada uniforme. Cozinhe por 10 minutos no fogão e, em seguida, transfira a frigideira para o forno. A Tortilha está quase pronta!
Deixe ao lume até que os ovos estejam bem passados a seu gosto ​​e as batatas sejam macias, de 25 a 30 minutos. Ajuste o forno para grelhar e cozinhar a tortilla até que a parte superior fique ligeiramente dourada, cerca de 3 minutos. Transfira a panela para uma travessa e deixe esfriar por 5 minutos. Inverter em um prato de servir e cortar em 6 ou 12 triangulos. Sirva quente ou à temperatura ambiente.

Gostou da receita de torilha à espalhola?

Receita Hamburguer Vegetariano

Hum! Deliciosa receita de hamburgueres vegetarianos que experimentámos! A melhor que já experimentei até hoje! Estes hamburgueres vegetarianos têm mas fantásticas 21gr de proteína, tal como a carne.

Receita de Hamburgueres Vegetarianos


Hambúrguer caseiro vegetariano do Estilo Grego

ingredientes:
2 colheres de sopa de óleo de preferência girassol, coco ou palma (gosto mais do óleo de palma)
1 dente de alho picado
1 cebola pequena, picada
1/2 pimento vermelho, cortado em cubos
1/2 pimento amarelo, cortado em cubos
2 colheres de chá de pimenta preta
1 colher de chá de orégãos
1 colher de chá de cominho em pó
1 colher de chá de paprika
1 colher de chá de sal
2 latas de feijão cozido (feijão vermelho ou preto)
1/2 xícara de caju inteiro cru
2 ovos grandes
1/3 xícara de coentro fresco picado
Sumo e raspas de limão
2 xícaras de pão ralado

Para servir
Pão de pita ou pão de hamburguer
2 tomates em fatias finas
1 cebola vermelha ou normal em fatias finas

Preparação do hamburguer vegetariano
Aqueça 1 colher de sopa de óleo numa panela grande em fogo médio. Adicione alho, cebola e pimento. Cozinhe, mexendo com frequência, até as cebolas e pimentos ficarem macios, 5 a 7 minutos. Adicione a pimenta, orégãos, cominho, paprika e sal, cozinhar por 1 minuto para trazer sabores ao de cima. Coloque a pimenta e misture com cebola em num triturador juntamente com o feijão,caju, os ovos inteiros, coentros, raspas de limão e sumo de limão.Misture tudo muito bem misturado. Adicionar pão ralado e misture tudo de novo até que fique incorporado. A mistura deve ser grossa, mas mas macia. Refrigere a mistura durante 10 a 15 minutos, até ficar firme. Adicione mais pão ralado se a mistura parecer demasiado molhada.

Coloque a restante colher de sopa de óleo em uma panela em fogo médio. Misture a colher em panela para formar bolinhos em forma de hamburguer. Faça 4 a 6 bolos e vá colocando na panela, tendo cuidado para os hamburgueres não ficarem sobrepostos na panela. Enquanto os hamburgueres cozinham, moer alguma pimenta extra sobre os topos dos hambúrgueres. Cozinhe de 4 a 5 minutos por lado, até dourar. Retire da panela e cozinhe os restantes, adicionando mais óleo, conforme necessário. Sirva em pão de hamburguer, pão de pita com tomates e cebolas vermelhas.



Dados Nutricionais dos Hamburguers vegetarianos.
Por porção: 540 calorias (170 de gordura), 19 g de gordura total, 2,5 g de gordura saturada, 55 mg de colesterol, 1290 mg de sódio, 78 g de carboidrato total (12 g de fibra alimentar, 12 g de açúcar), 21g de proteína

Tabulé de Frango

Já deve ter reparado que gostamos muito de receitas com frango certo?! Aqui vai mais uma receita com frango que acreditamos ser uma das carnes mais saudáveis, com menos gordura e melhores proteínas.
O Tabule de Frango é uma receita de origem árabe.

Tabulé de Frango - Frango com Cuscuz


Ingredientes para o frango:

para cada 3 ou 4 pessoas, um frango do campo ou frango orgânico
1/2 xícara de vinagrete
sementes de sésamo

Instruções para o frango do tabulé

Coloque o frango em uma tigela pequena, cobrir cada peito completamente com o vinagrete. Cobrir e refrigerar por pelo menos duas horas ou durante a noite.

Ingredients para o Tabulé ou 'Tabouleh':

1 xícara de cuscuz
1 xícara sumo de cenoura e laranja
1 colher de sopa de azeite virgem extra
1 colher (sopa) de sumo de limão 100% orgânico ou limão do seu quintal
1/2 xícara de cebola vermelha (ou cebola normal), cortada em cubos
1 xícara de pepino, descascado, sem sementes e pequeno em cubos
3 colheres de sopa de manjericão fresco
2 colheres de sopa de salsa fresca, picada
Sal
Pimenta

Instruções de prepação do Tabulé de Frango:

Coloque o cuscuz numa tigela pequena. Num pucaro, leve o sumo de cenoura laranja para ferver.
Despeje o sumo quente sobre o cuscuz, cubra com plástico. Depois de 5 minutos, descobrir a tigela, e use um garfo para mexer e separar o cuscus. Adicione os ingredientes restantes e misture bem. Ajuste o tempero.
Retire o peito de frango da marinada e tempere com sal e pimenta. Descarte a marinada.
Grelhe o peito de frango e sirva sobre o tabulé de frango com um pouco do vinagrete.

O que achou desta receita de tabulé de frango?



Penne com brócolos (massa com brócolos)

Receita de Penne com brócolos


Esta receita de Penne com Brócolos é deliciosa e muito simples. Pode claro subsituir o penne por outro tipo de massa se desejar!

ingredientes do penne com brócolos:

1 Pacote de Penne ou Espirais ou outra massa
4 Copos de brócolos (sem os talos, só as cabecinhas)
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola vermelha pequena ou cebola normal, picada
4 dentes de alho grandes, picados
3 Tomates médios, cortados em cubos
1/2 xícara de azeitonas picadas 
1/2 xícara de vinho branco 
1 colher de chá de orégãos 
pimenta a gosto
3/4 xícara de caijo ralado

Preparação do Penne com bróculos

Levar panela grande de água para ferver. Adicione o macarrão e cozinhe até ficar macio, mas firme, cerca de 10 minutos.
Coza os brócolos, cerca de 5 minutos. Enxaguar sob água fria. Escorra e reserve.
Aqueça o óleo em uma frigideira grande e pesada em lume médio alto. Adicione as cebolas e refogue por 3 minutos. Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto. Adicione os tomates, as azeitonas, o vinho, o orégãos e a pimenta e cozinhe 5 minutos.
Escorra a massa. Adicione massa e brócolos à mistura de tomate. Misture suavemente para cobrir a massa e cozinhe por cerca de 3 minutos.
Tempere com sal e pimenta. Transferir para tigela grande. Polvilhe com queijo e sirva imediatamente este delicioso Penne com Brócolos!


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